오늘 포스팅에서는 우리가 몰랐던 황후의 열매로 불렸던 새콤달콤한 딸기에 대해 이야기 해보려고 합니다. 딸기는 내가 평소에 몰랐던 역사를 가지고 있다.
딸기의 역사는 아주 오랜 세월 동안 깊숙이 흐르고 오랜 세월만큼이나 수확 시기도 달라졌다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 예전에는 따뜻한 날에만 수확했지만 지금은 날씨가 선선한 추운 날에도 수확합니다. 그래서 시대가 변했고 과학의 발달과 함께 음식 섭취도 몇 배나 늘어났다.
1. 딸기스토리
딸기는 새콤달콤한 맛과 상큼한 향으로 예로부터 황후의 열매라 불릴 만큼 신성한 과일이자 관상용으로도 쓰일 만큼 귀한 과일로 여겨져 왔습니다. 고대 로마에서는 딸기를 약용으로 사용했고, 프랑스에서는 14세기에 야생 딸기를 병원 환자들에게 약용으로 팔았다.
2. 수확시기
최근에는 재배기술의 발달로 재배와 수확시기가 빨라져 3~5월이 제철이었던 딸기가 12~2월의 추운 겨울에도 볼 수 있는 과채류가 되었다.
3. 5가지 최고의 효과
1. 혈관 건강
딸기에는 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있는 수용성 섬유소인 펙틴이 많아 혈관과 혈액을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 주어 고혈압, 죽상동맥경화증 등 혈관질환 예방에 효과적이다. 또한 딸기에는 혈관의 노폐물과 염분을 제거하는 칼륨과 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 라이코펜이 풍부해 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.
2. 면역력 강화
비타민C는 천연비타민이라 불릴 만큼 풍부하다. 따라서 딸기를 꾸준히 먹으면 계절이 바뀔 때마다 면역력 향상과 각종 호흡기 질환 예방에 도움이 된다. 또한 딸기에는 안토시아닌이나 플라보노이드계 항산화제가 풍부해 겨울철 건강관리에 매우 유익하며 호흡기 손상을 막아 알레르기성 비염 예방에 도움을 준다.
3. 피부 건강
항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀, 리코펜, 안토시아닌이 풍부하고 피부 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주어 피부 주름 개선 및 피부 노화 방지에 효과적이다. 또한 딸기는 비타민C가 풍부해 피부미용에 좋으며, 딸기의 엘라그산은 자외선으로 인한 피부 콜라겐 파괴와 염증을 억제하는데 도움을 준다.
4. 항암효과
붉은색을 내는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 항암효과를 발휘하여 각종 암을 예방하고, 딸기의 엘라그산은 암세포의 사멸을 유도하여 암세포 억제에도 유용하다. 도움이 되는. 또한 딸기에 함유된 피세틴 성분은 정상적인 유방세포를 보존하면서 유방암 세포만 억제하는 항암효과가 있어 대장암, 췌장암, 전립선암 등의 암세포 억제에도 도움이 된다.
5. 치매 예방
플라보노이드의 일종인 피세틴이 함유되어 노화와 관련된 신경계 질환이 뇌에 미치는 영향을 감소시키는 효과가 있으며, 딸기에 함유된 안토시아닌은 뇌의 혈액순환 개선과 염증 감소, memory and die 치매 위험이 높은 노인의 뇌 기능을 활성화합니다.