Kudzu는 다양한 건강상의 이점이 있는 식물이라고 합니다.
우리가 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 계곡이 있는 물이 있는 산에서 흔히 볼 수 있다고 합니다.
Kudzu는 콩과 식물에 속하는 다년생 등반 식물입니다. 여름에는 적자색 꽃이 피고 추운 겨울에는 줄기가 얼지 않고 죽다가 봄이 되면 다시 잎을 낸다. Kudzu는 매우 다작이며 줄기는 매년 무성하다고합니다.
칡은 다양한 성분이 풍부하다고 합니다.
일반적으로 단백질, 지방, 탄수화물 및 에스트로겐이 포함되어 있습니다.
에스트로겐은 갱년기에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
칡뿌리를 칡뿌리라고 하며 예로부터 약재로 사용하였고, 칡즙을 만들어 건강에 좋다고 한다.
칡 효능
1. 간 건강
칡에는 간 건강에 좋은 영양소인 커큐민이 함유되어 있습니다.
많은 사람들이 숙취해소에 좋다는 것을 알고 있습니다. 숙취해소에 좋은 카테킨이 풍부해 해독작용과 간기능 개선에 도움을 준다고 한다.
2. 항염증 효과
우리 몸에는 자신도 모르는 사이에 많은 염증이 생겼다가 사라지기를 반복한다.
칡에는 항염증 효과에 좋은 커큐민이 함유되어 있다고 합니다.
따라서 염증성 질환 예방에 효과가 있다고 합니다.
3. 갱년기 증상에 도움
칡에는 이소플라본이라는 성분이 들어있다고 합니다.
이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 같은 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
갱년기 증상은 에스트로겐의 감소로 인해 발생합니다.
4. 당뇨병 예방
칡은 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨병 예방에 좋다고 합니다.
5. 심혈관 건강 지원
칡에서 발견되는 이소플라본은 콜레스테롤 수치를 안정시키고 혈압을 낮추는 등 여러 가지 방법으로 도움이 된다고 합니다.
6. 관절 건강 지원
칡에는 관절 건강에 좋고 뼈가 녹는 것을 방지하는 데 도움이 된다고 하는 이소플라본이 함유되어 있습니다.
7. 소화 촉진
칡은 섬유질이 풍부하여 소화를 도와 소화불량과 변비를 효과적으로 예방합니다.
8. 항산화 활성
Kudzu는 항산화 효과를 통해 세포 손상과 노화를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
칡을 먹는 방법
직접 칡즙을 만들거나 갈아서 만들기가 너무 번거롭고 어렵습니다.
오늘날 칡을 다양한 방식으로 섭취하는 방법이 많이 있습니다.
칡을 먹는 방법은 다음과 같습니다.
1. 칡차
칡을 물에 끓여서 그대로 마시거나 꿀에 찍어 먹어도 좋다.
칡을 끓여 차로 마실 수 있습니다.
2. 칡가루
칡 가루를 만들거나 사서 물, 샐러드, 스무디 등에 뿌릴 수 있습니다.
3. 칡즙
칡을 갈아서 주스로 마실 수 있습니다.
4. 칡즙
칡즙을 가장 많이 드시는 것 같다.
녹즙기에 칡을 넣어 주스를 만들거나 시중에서 판매하는 칡즙을 사서 마셔도 된다.
칡뿌리 부작용
칡은 안전한 식재료이지만 과다섭취시 부작용이 발생할 수 있습니다.
부작용만 신경쓰면 참 좋을텐데요.
1. 알레르기
알레르기 반응이 있는 사람은 피해야 합니다.
생 칡을 직접 취급할 때는 주의해야 합니다.
2. 발진
칡을 먹을 때 칡 오일을 사용하면 피부가 민감한 사람에게 발진이 생길 수 있습니다.
3. 소화불량
칡은 성질이 차서 소화불량과 설사를 일으킬 수 있습니다.
4. 간 부하
칡을 장기간 섭취하면 간에 스트레스를 줄 수 있다고 합니다.