쇠고기 미역국 황금레시피 기름이나 육수를 넣지 않은 심플한 국물
아이들이 있다보니 미역국이 제일 만들기 쉬워서 자주 끓여 먹는데요. 나의 황금 쇠고기 미역국 비법은 들기름 없이 정말 간단하게 끓여도 진짜 국만큼이나 맛있다. 별다른 양념이나 육수 없이 국간장과 참치액젓만으로 양념을 해서 더욱 맛있습니다. 우리 가족의 첫 아이는 고기입니다. 평행은 항상 쇠고기와 함께 삶아집니다. 이 레시피를 바지락, 굴, 명태 등 어떤 재료와 함께 활용하면 간편하고 맛있으니 꼭 드셔보시길 추천드립니다.
물 2L를 기준으로 한 레시피입니다. 정육점에서 쇠고기 국물 300g을 준비합니다.
저는 소금에 절인 미역에 대해 알게 된 이후부터 미역을 사용해 왔습니다. 냉동 보관했다가 필요할 때 물에 담가두면 빨리 담가지고 맛이 좋아집니다.
쿠팡 로켓프레시에서 구매하는데 100g씩 소량씩 포장되어 있어서 일회용으로 먹기에 더 편리해요. 말린 미역 40g 정도가 적당하다.
물이 끓으면 핏물을 제거한 고기를 넣어줍니다.
해초도 추가합니다.
센 불로 5분 정도 끓여 불순물을 제거합니다.
뚜껑을 닫고 약한 불로 15분간 더 끓입니다.
마지막에 간장 1T, 참치액젓 1T를 넣어주면 완성입니다.
들기름이나 멸치육수가 없어도 정말 정통 국물입니다. 오래 끓이지 않아도 고기가 푹 익어서 아이들도 잘 먹습니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 끓는 물에 모든 재료를 추가하기만 하면 됩니다.
미역국은 오래 끓일수록 맛이 좋아지니까 한 번에 이만큼만 끓여서 4인 가족이 2~3인분에 다 먹었어요. 간장의 양념은 염도에 따라 달라지므로 가감하고, 부족하면 소금으로 간을 조절하는 것이 좋습니다.
물 2L를 끓입니다. 물이 끓으면 고기와 미역을 넣어주세요. 센 불로 5분간 끓여 불순물을 제거합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 더 끓입니다. 국물용 간장 1T, 참치액젓 1T로 양념을 해주세요. 맛있게 드세요^ ^#미역국 레시피 #소미역국 황금레시피 #소미역국 #들기름 없을때 #간단한 미역국 레시피